Inicialmente deve-se temperar o camarão com um pouco de sal e pimenta.
Logo após, gratiná-lo em óleo de oliva com 1 dente de alho picado. Quando pronto, acrescentar uma colher de sopa de cebolinha e salsinha picada. Mexer bem. Deixar separado em uma vasilha fora da geladeira.
Fritar a cebola e o alho na manteiga, em seguida acrescentar o arroz e a metade do manjericão (este deve ser rasgado com a mão) e deixar fritar uns minutinhos.
Logo após, juntar o vinho e o molho de tomate. Conforme cozinha, acrescentar água fervendo e deixar cozinhar por 25 minutos sem parar de mexer.
Terminado esse tempo juntar o camarão frito, colocar sal ( a gosto) e acrescentar a nata.
Desligar o fogo e colocar o queijo ralado e o resto do majericão.
Servir imediatamente.