Limpar os camarões, retirando o fio negro do dorso. Reservar.
Bater o ovo com um garfo em uma tigela. Juntar o suco de limão e 1 pitada de sal e misturar bem. Misturar as sementes de gergelim com a farinha de rosca e distribuir em um prato grande.
Passar os camarões primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
Em uma frigideira, aquecer bastante óleo e fritar os camarões, em fogo alto, até que estejam dourados.
Retirar os camarões com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Servir bem quente.