Misture todos os ingredientes menos o frango em uma vasilha.
Misture o frango picado em pedaços de aproximadamente 3cm x 3cm e tampe a vasilha.
O frango deve marinar na geladeira por aproximadamente 8 horas nessa mistura.
Depois de marinar o frango, bater no liquidificador os ovos, o queijo ralado, a farinha, o sal e a pimenta por aproximadamente 2 minutos. Despejar a mistura em uma vasilha.
Coar o frango para remover o caldo da marinada e recobrir os pedaços de frango com a massa do empanado.
Enquanto isso aquecer um litro de óleo em fogo médio. Depois de empanado fritar os pedaços de frango em óleo bem quente até que fiquem levemente amarelados, eles não devem estar completamente cozidos.
Colocar os pedaços de frango empanados fritos em uma assadeira e levar ao forno médio por 20 minutos para que terminem de cozinhar.