No liquidificador, triture os biscoitos, coloque-os em um recipiente e misture a margarina.
Com essa mistura, forre o fundo de uma assadeira de aro removível e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e reserve.
Bata no liquidificador a ricota, o requeijão, os ovos, o leite condensado e as raspas de limão.
Distribua o recheio sobre a base da torta reservada e leve à geladeira para ganhar consistência.
Aqueça em fogo brando a geléia e a água.
Mexa até diluir.
Sirva sobre o cheesecake.