Em uma panela média coloque todos os ingredientes e misture bem ANTES DE LEVAR AO FOGO.
Leve a panela em fogo médio-alto e NÃO MISTURE MAIS.
Depois de uns 15 minutos que a panela estiver no fogo, verifique se a mistura está no ponto para puxar - caso você tenha um termômetro de doces/frituras, a temperatura deverá marcar 105° - 110°C, mas como nem todos tem esse termômetro, com uma colher de sopa retire um pouco da mistura da panela e coloque em um copo com água fria.
Se a mistura ficar juntinha e meio que elástica quando você retirar da água, a bala ja estará no ponto.
Vire então em um mármore untado com manteiga ou margarina.
Não raspe a panela para não cristalizar a mistura.
Espere uns 5 minutos e comece dobrando a massa de fora para dentro como se estivesse embrulhando um presente.
Tire a massa do mármore e comece a puxar (vai grudar nas mãos por isso é importante untá-las com um pouco de manteiga ou margarina).
Puxe quase na extensão dos braços e depois feche a massa com as duas mãos.
Faça esse movimento de abre-fecha por uns 15 minutos. Quando a Massa estiver esbranquecida/translúcida faça tiras não muito finas, e corte-as com uma tesoura. Coloque as balas enfileiradas em uma forma rasa para secar por 24 horas.