Coloque os filés em um refratário e tempere com o suco de limão, sal a gosto e os tabletes de caldo (esfarele os cubos com os dedos).
Deixe descansando por 10 minutos.
Bata o ovo e coloque 2 pitadas de pimenta e separe.
Coloque a farinha de rosca num prato fundo, pois evitará que se faça muita sujeira e separe.
Molhe os filés já temperados no ovo batido, retire o excesso, passe na farinha de rosca e deixe secar um pouco.
Em uma frigideira grande coloque o óleo para ferver e depois coloque os filés para fritar.
Quando estiverem crocantes, coloque os filés em um refratário com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Sirva com arroz refogado e salada verde.