Coloque o caramelo em um refratário, depois as bananas.
Leve ao fogo os ingredientes do creme até engrossar.
Espere esfriar para colocar o creme em cima das bananas.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até ficar um suspiro, coloque o creme de leite gelado e bata ate virar chantilly.
Despeje sobre o creme de bananas o chantilly e leve ao freezer até gelar.