Em uma tigela, misturar o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.
Acrescentar a manteiga e o leite.
Juntar a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
Deixar descansar por 1 hora.
Cortar os hamburgueres em 4 partes.
Cortar as fatias de queijo cheddar em 2 partes.
Fazer bolinhas com a massa.
Abrir a bolinha.
Rechear com o hambúrguer e o cheddar por cima.
Colocar em uma assadeira e pincelar com a gema.
Deixar descansar por 30 minutos.
Levar ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos.