Pegue a carne moída, coloque a cebola ralada, o alho, a pimenta-do-reino, o molho de soja, o sal e 4 ovos inteiros.
Misture tudo e coloque farinha de rosca até dar o ponto.
Descasque os ovos de codorna e enrole essa massa por fora.
Passe na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca.
Frite no óleo quente até ficarem dourados.