Tempere a farinha de trigo com sal. Reserve.
Misture os ovos, o açúcar e a manteiga.
Junte a farinha de trigo e misture, acrescentando a água e o leite mornos, aos poucos, amassando até que a massa fique homogênea.
Sove bem.
Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
Abra a massa em um retângulo.
Distribua o recheio sobre a massa, deixando uma margem de 2,5 cm em toda a volta.
Enrole como rocambole.
Corte em 12 fatias.
Coloque uma ao lado da outra em uma forma redonda com elevação central, untada com manteiga e deixe crescer novamente.
Pincele com o ovo batido com a água.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura de 180°, por aproximadamente 40 minutos.