Cozinhe as cenouras, a abobora e o inhame, separados.
Corte a cenoura e o inhame em pedaços.
Bata no liquidificador os legumes cortados com a margarina, o queijo ralado, o leite, a farinha e as gemas, até obter um creme (reserve).
Bata as claras em neve e depois misture ao creme delicadamente.
Coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.