Ferva a água com todos os ingredientes, menos a farinha, retire do fogo, junte a farinha e mexa, vai ficar um mingau meio mole.
Volte ao fogo e mexa até dar o ponto da massa.
Refogue a cebola e o alho acrescente o caldo de galinha e o peito desfiado, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
Faça um mingau com a gua e a farinha, passe os salgados´, escorra e passe na farinha de rosca.
Frite em Óleo bem quente.
O recheio pode ser: carne moida, calabresa ralada, queijo e presunto, ricota com escarola etc. Para recheios de carne ou outro coloque o cubo de sabor referente ao recheio, o de queijo e presunto pode ser o de galinha mesmo ou de legumes. Obs.: A manteiga ou margarina não pode ser light, se for a Qualy acrescentar 2 colheres de óleo.