Tempere o abadejo com o alho, vinagre e sal (a gosto).
Cozinhe as bananas e reserve.
Refogue a cebola e o tomate picados.
Coloque os filés e as azeitonas e rofogue mais um pouco ,junto com a salsinha ou o coentro.
Coloque a água.
15 minutos depois de colocado no fogo, coloque a banana e espere secar.