Cozinhe a mandioca com água e sal, deixe bem cozida.
Depois corte a lingüiça em pedaços, e leve em uma panela acrescente o molho de tomate, o leite de coco misture bem deixe levantar a fervura e retire.
Em uma travessa coloque a mandioca bem amassada espalhando bem, depois coloque uma camada de lingüiça com o molho, outra de mandioca sendo que a última de molho.
Por último polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos para derreter o queijo.
Obs: Não é necessário colocar óleo na panela para fazer a lingüiça com o molho.