Name: Bife a rolê
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 g cochão mole (bifes); 200 g de presunto de perú defumado (fatiado); 200 g de mussarela fatiada; 150 g de molho de tomate; 50 ml de azeite extra virgem; 1 cebola roxa grande; 5 dentes de alho em lâminas; 2 colheres de sopa de mostarda; Tempero completo com pimenta a gosto; Tomilho a gosto; 200 ml de água fervente

Bife a rolê

Por wellington oliveira

45 min

Ingredientes (2 porções)

500 g cochão mole (bifes)
200 g de presunto de perú defumado (fatiado)
200 g de mussarela fatiada
150 g de molho de tomate
50 ml de azeite extra virgem
1 cebola roxa grande
5 dentes de alho em lâminas
2 colheres de sopa de mostarda
Tempero completo com pimenta a gosto
Tomilho a gosto
200 ml de água fervente

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os bifes com o tempero completo (reserve por 2 horas).

Passo 2 :

Feito isso, recheie os bifes com as fatias de presunto, a mussarela e o tomilho, enrole os bifes e prenda com palitos.

Passo 3 :

Refogue os rolinhos em uma panela de pressão com a cebola em rodelas e azeite por 10 minutos, durante esse tempo junte a água fervente aos poucos, feito isso, acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, junte a mostarda e