Levar ao fogo o leite com o leite condensado, as gemas e o amido de milho até engrossar.
Tire do fogo e acrescente a baunilha.
Monte em um refratário camadas de creme e biscoito, finalizando com creme.
Retire a polpa dos maracujás e misture ao açúcar e a água.
Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar e diminuir a espuma.
Deixe esfriar e jogue sobre o creme.
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite e misturar delicadamente.
Jogar sobre a calda de maracujá. Polvilhar coco ralado.