Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim, shoyu, vinagre e curry.
Deixe na geladeira por 12 hora.
Em uma panela de pressão, refogue o lombo ao alho, cebola e azeite, em seguida
acrescente o caldo de bacon dissolvido na água fervente e cozinhe por 20 minutos.
Em seguida abra a panela, junte o molho de tomate e os pimentões cortados em tirinhas por mais 15 minutos.
Desligue o fogo e corte o lombo em fatias.