Cozinhe o peito de frango na pressão por 15 minutos somente com água.
Após cozido, desfie o frango e reserve.
Rale a cenoura e reserve.
Pique em partes bem pequenas o palmito, a azeitona, a salsinha e a cebola e reserve separadamente.
Pegue o milho, lave bem para tirar o gosto de conserva, coloque no liquidificador (sem água) e triture levemente, apenas para deixar em partes menores e reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina, colocando a cebola para dourar.
Adicione o frango já desfiado, o caldo de galinha e sal a gosto (se necessário).
Quando o frango estiver bem frito, adicione o milho, a azeitona, o palmito e a cenoura.
Abafe por cerca de 5 minutos para cozinhar levemente a cenoura.
No final, adicione a salsa picada, mexa bem e retire do fogo.
Com ajuda de uma colher de pau, adicione a maionese, mexendo bem até ficar uma massa homogênea.
No final, coloque o creme de leite, mexer bem, aguarde esfriar e leve à geladeira.