Faça um molho com o frango desfiado com temperos a gosto.
Deixe com caldo suficiente para molhar os pães.
Em uma travessa coloque as fatias de pão, uma camada de molho de frango, uma de beterraba ralada, uma de cenoura ralada, até terminar.
Cubra tudo com maionese e decore com cenoura ralada e azeitonas.
Sirva frio.