Em uma panela aquecida coloque a manteiga, o caldo de galinha, a cebola e alho.
Após dourar desligue o fogo e acrescente todos os ingredientes (exceto o parmesão, a mussarela e o azeite).
Depois de misturar coloque em um refratário e por cima acrescente a mussarela, o azeite e o parmesão.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Sirva com arroz branco.