Name: Pão de queijo da minha mãezinha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 200 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 1 copo (americano) de óleo; 2 copos (americano) de água; 1 copo (americano) de leite; 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de sal; 300 g de queijo minas curado ralado fino

Pão de queijo da minha mãezinha

Por Raphaela Leite

90 min

Ingredientes (200 porções)

1 kg de polvilho azedo
1 copo (americano) de óleo
2 copos (americano) de água
1 copo (americano) de leite
4 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
300 g de queijo minas curado ralado fino

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferver o óleo e a água.

Passo 2 :

Em uma vasilha misture o polvilho com o sal.

Passo 3 :

Despeje sobre esta mistura o escaldado, mexendo até esfriar.

Passo 4 :

Coloque os ovos e sove bem.

Passo 5 :

Continue mexendo e coloque o leite e por fim o queijo até que a massa solte das mãos. Enrole e asse em forno médio. Não é necessário untar o tabuleiro.