Name: Brownie de framboesa e avelã
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 65 g manteiga; 150 g chocolate ao leite; 50 g chocolate amargo; 1 colher (sopa) de avelãs picadas; 100 g de açúcar cristal; 3 ovos grandes, gemas separadas das claras; 6 colheres (sopa) de suco de laranja fresco; 6 colheres (sopa) de licor sabor laranja; 12 colheres (sopa) de geléia Bonne Maman Framboise (framboesa)

Brownie de framboesa e avelã

Foto : TudoGostoso

Por TudoGostoso

45 min

Ingredientes (6 porções)

65 g manteiga
150 g chocolate ao leite
50 g chocolate amargo
1 colher (sopa) de avelãs picadas
100 g de açúcar cristal
3 ovos grandes, gemas separadas das claras
6 colheres (sopa) de suco de laranja fresco
6 colheres (sopa) de licor sabor laranja
12 colheres (sopa) de geléia Bonne Maman Framboise (framboesa)

Modo de preparo

Passo 1 :

Pré–aqueça o forno a 200ºC. Unte 6 formas pequenas ou recipientes de cerâmica tipo ramekin.

Passo 2 :

Parta o chocolate e aqueça-o em banho-maria. Espere que derreta completamente. Coloque a manteiga no chocolate ainda morno e misture. Misture as avelãs picadas.

Passo 3 :

Em outro recipiente, coloque o açúcar com as gemas e bata bem até engrossar e ficar cremoso.

Passo 4 :

Mexa a mistura de chocolate até ficar homogênea e então suavemente coloque no creme de açúcar e gemas.

Passo 5 :

Coloque o suco de laranja e o licor junto com a geleia de framboesa e deposite no fundo de cada forma untada.

Passo 6 :

Bata as claras até ponto de neve e rapidamente deposite–as na mistura de chocolate. Depois deposite suavemente nos formas sobre a geleia.

Passo 7 :

Coloque as forminhas numa assadeira fina e adicione um pouco de água ao redor das forminhas. Asse por 20-25 minutos ou até que a superfície suba e fique firme.

Passo 8 :

O interior dos brownies ficará não muito consistente, com um deliciosa calda de framboesa abaixo. Os brownies ficam deliciosos quando servidos ainda quentes, com uma fina camada de açúcar de confeiteiro polvilhada por cima.