Prepare a massa primeiro e forre uma forma e leve ao forno por 15 minutos.
Corte a cebola em rodelas e a batata o menor possível (pode ser no multi-processador ou num ralador).
Refogue a cebola e a batata na manteiga até q ambas fiquem transparentes.
Junte o resto dos ingredientes, pode acrescentar sal a gosto e outro tempero a sua escolha (manjericão, salsa e cebolinha ou orégano).
Mexa até os queijos derreterem e coloque na travessa com a massa.
Coloque para gratinar em forno alto por mais ou menos 30 minutos.
Sirva quente, com um filé mignon ou de frango.