Em uma vasilha plástica coloque a carne moída, o ovo inteiro e a farinha.
Abra a massa em cima de uma folha de papel alumínio.
Coloque o recheio dentro da massa, use a clara em volta para "colar" a massa e enrole, feche as pontas para não vazar.
Em uma panela coloque os ingredientes do molho, menos o queijo ralado, misture por 5 minutos.
Depois jogue o molho em cima do rocambole, por último coloque o queijo.
Cubra o rocambole com papel alumínio e deixe no forno por 10 minutos, tire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos para dourar.