Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos.
Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente.
Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes.
Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar.
Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme.
Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva.