Bater na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar volume.
Acrescente aos poucos a farinha, o emulsificante e o chocolate em pó sem parar de bater, por fim de tudo o fermento em pó.
Bata até ficar uma massa homogênea.
Coloque em forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos.
Retire e coloque sobre a massa ainda quente um pano úmido para esfriar.
Vire a massa em cima do pano recheie a massa e enrole.
Leve à geladeira para gelar por 3 horas.
Retire e corte em fatias para montar a torta.
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até ficar m creme.
Retire e deixe esfriar, leve à batedeira o creme já frio agregado com o creme de leite, bata até ficar bem cremoso.
Coloque em uma panela o chocolate picado e o creme de leite sem soro.
Leve ao fogo baixo, derreta sem deixar ferver, mexendo sem parar.
Ao retirar do fogo e adicione a essência.
Morangos picados com ½ caixinha de gelatina de morango dissolvida e misturados.
Coloque fatias do rocambole trufado no fundo do prato.
Coloque o morango e a trufa derretida faça uma barreira com chantilly nas laterais com trufas Faça a segunda camada com o creme.
Por ultimo mais trufa e morangos.
Enfeite a gosto com morangos e trufas.
Crie sua propria decoração.