Misturar os ingredientes da massa e deixa descansar por 1 hora na geladeira.
Bater na batedeira o requeijão, o leite condensado, os ovos e a maizena.
Abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível, coloque o recheio e leve para assar por uns 40 minutos.
Tire do forno, deixe de lado e bata 2 claras com 6 colheres de açúcar em forma de suspiro.
Coloque sobre a torta e volte ao forno só para dourar o suspiro.