Escorra o milho e coloque no liquidificador junto com o leite, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar.
Bata até formar um creme.
Acrescente o fermento e bata suavimente o até dissolver totalmente o fermento.
Coloque na assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.