Lave bem a cenoura e as folhas de alface.
Coloque um pouco de água filtrada para ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes.
Depois que a água entrar em ebulição, coloque a cenoura com casca, o alface, a cebola, o sal e o óleo.
Cozinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa. Deixe cozinhar até que a cenoura fique macia.
Tire a casca da cenoura e amasse com um garfo, juntamente com a cebola e as folhas de alface. Acrescente a salsinha.