Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e 2 tabletes de caldo de carne.
Cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos (até que fique bem cozida).
Retire da pressão, amasse com auxílio de um espremedor ou um garfo e reserve.
Em uma bacia, coloque a carne (crua), adicione o cheiro verde bem picado, o creme de cebola e misture bem.
Adicione a mandioca e amasse com as mãos limpas até ficar uma massa homogênea. Adicione sal caso necessário.
Unte as mãos com manteiga e, com auxilio de uma colher, faça bolinhos passando no ovo e na farinha de rosca, para que se forme uma casca crocante.
Frite em óleo bem quente e sirva imediatamente acompanhado de molho de pimenta ou limão.