Aqueça um filete de azeite e frite a carne moída.
Acrescente a cebola e deixe murchar.
Adicione os tomates, sem pele e sem sementes, picadinhos.
Coloque 1 colher de sobremesa de molho inglês.
Coloque o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
Pique os ovos e acrescente à carne.
Pique a salsinha e a cebolinha, coloque na carne, tampe a panela e desligue o fogo.
Deixe descansar por alguns minutos.
Ferva uma panela com água, sal e uma folha de louro.
Cozinhe, nesta água, as batatas descascadas e cortadas em pequenos pedaços.
Quando estiverem bem macias, escorra e amasse-as com um garfo.
Numa panela, esquente a manteiga com um filete de azeite.
Coloque a batata amassada e mexa bem.
Acrescente quatro colheres de sopa de creme de leite fresco.
Mexa bem até virar um creme macio.
Numa tigela individual, encha até a metade com o refogado de carne.
Acrescente, suavemente, o purê de batata até quase completar a tigela.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno (grill) por 15 minutos para grelhar.
Sirva bem quente.