Frite o filé com o caldo de carne.
Em uma panela, frite o dente de alho, a cebola em uma colher de manteiga.
Depois de dourar a cebola, coloque o litro de leite e o amido de milho.
Quando a mistura estiver homogenea, retire-a do fogo. Em um refratario, coloque a carne e a mistura e coloque o catupiry. Leve ao forno por vinte minutos até dourar a massa. Retire do forno e sirva com fritas e arroz branco.
Você pode também trocar o catupiry por requeijão cremoso.