Cozinhe a mandioca e passe no espremedor de batata.
Acrescente a manteiga, o requeijão misturando bem.
Leve ao fogo azeite, junte charque desfiada e frite bem, acrescente a cebola picadinha, os tomates, cebolinha, salsa a pimenta-do-reino, refogue bem e reserve.
Forre um pirex untado de azeite com uma camada de mandioca amassada.
Coloque a carne refogada por cima e depois outra camada de mandioca.
Para finalizar regue com azeite e polvilhe com farinha de rosca.
Leve ao forno pré-aquecido para assar.