Cozinhe a batata, a cenoura e a beterraba acrescentando vinagre e sal a gosto na água.
Lave bem o alface e deixe-o de molho em uma solução de vinagre com água, junte o tomate e o pepino e deixe por 10 minutos.
Escorra os legumes cozidos e coloque em uma vasilha acrescentando o que estava de molho na solução.
de acordo com a preferência coloca-se mais sal ou não.
Fica um sabor único.