Afervente o repolho em água e sal, escorra e reserve.
Refogue a cebola com o alho no azeite doce.
Coloque o camarão o seco,os tomates e o cheiro verde.
Coloque um pouco de água, 1 xícara mais ou menos e coloque o coco ralado.
Deixe cozinhar uns 5 minutos e acrescente o repolho ralado, o molho de tomate.
Cozinhe durante uns 10 minutos ou até ficar parecendo um catado de siri com pouco molho.
À parte bata as claras em neve e acrescente as gemas e coloque 3 colheres de farinha de trigo.
Arrume em um pirex um pouco da mistura de ovos depois o recheio e por cima o restante da mistura de ovos.
Não importa se ficar aparecendo o recheio.
Enfeite com tiras de pimentões, azeitonas e tomate.
Ponha para assar em forno médio até assar a frigideira, 15 minutos mais ou menos.