Mousse Refrescante de Cenoura com Molho de Salsa
Por Ana Claudia Gomes da Silva

Ingredientes (8 porções)

Molho

Modo de preparo

Passo 1 :

Amoleça a gelatina em 1/2 xícara (chá) de água fria, acrescente o leite quente e misture, até dissolver.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Bata no liquidificador a cenoura com 1/2 xícara (chá) de água. Junte a gelatina reservada e o requeijão light e bata mais um pouco.

Passo 4 :

Tempere com sal e a pimenta.

Passo 5 :

Coloque numa forma de furo central média levemente untada com óleo. Leve a geladeira por 3 horas.

Passo 6 : Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Passo 7 :

Sirva frio sobre a mousse desenformada.

Informações adicionais

Substituições: pode substituir cenoura por 1 lata de milho verde e salsa por hortelã é igual a quantidade da salsa.

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