Descasque as maçãs, corte bem fininho e as coloque em um recipiente com água e suco de 1 limão para não escurecer. Reserve.
Bata as claras em uma batedeira até ficarem em ponto de suspiro, coloque o acúcar.
Coloque em uma vasilha e leve para assar.
Quando estiver assado, como um supiro, retire do forno e deixe esfriar.
Misture o creme de leite, sem soro, com o coco ralado ou em fruta (em fruta fica melhor) com o açúcar.
Coloque em um pirex: uma camada de maçã, uma camada do creme de leite com o coco e uma camada do suspiro todo quebrado.
Vá alternando as camadas.
A última camada deverá ser de suspiro.
Polvilhe com o coco ralado.
Leve ao freezer por 30 minutos.
Sirva como um irresistível sorvete.