Bata os ovos até espumarem, junte o açúcar, a manteiga, a gordura vegetal, o bicarbonato, o sal e o leite e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa com mais ou menos, 5 mm de espessura e corte com um cortador de 4 cm de diâmetro.
Corte o centro com um cortador de 2cm de diâmetro, ou do tamanho desejado.
Leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado, até começarem a dourar (forno pré-aquecido a 180ºC).
Assim que tirar do forno, passar na manteiga derretida (quente) e no açúcar com canela.