Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira, adicione a farinha de trigo e aos poucos coloque o leite quente.
Com uma colher de pau, coloque as claras em neve, misture bem e por fim o fermento.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Cozinhe 1 lata de leite condessado na panela de pressão.
Depois de frio abra e misture 2 xícaras de ameixas picadas e 1 caixinha pequena de creme de leite.
Reserve.
Bata o chantilly na batedeira até ficar homogêneo.
Coloque na geladeira por 15 minutos.
Abra o bolo ao meio e recheie com o creme de ameixa, cubra com chantilly.