Name: Molho de manjericão ou manjerona
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 porções
Ingredients: Um bom punhado de manjericão, em média 200 g; 100 g de queijo ralado parmesão de boa qualidade; 100 g de nozes ou amêndoas; Sal a gosto; 2 copos americanos de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola inteira; 1 cabeça de alho ou 5 dentes grandes

Molho de manjericão ou manjerona

Por leandro nascimento

10 min

Ingredientes (3 porções)

Um bom punhado de manjericão, em média 200 g
100 g de queijo ralado parmesão de boa qualidade
100 g de nozes ou amêndoas
Sal a gosto
2 copos americanos de azeite de oliva extra virgem
1 cebola inteira
1 cabeça de alho ou 5 dentes grandes

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque no liquidificador ou mixer, se tiver melhor ainda, o manjericão, alho, cebola, as nozes, sal e 1/2 copo de azeite e bata tudo até obter uma massa homogênea.

Passo 2 :

Depois com o liquidificador ligado acrescente o restante do azeite bem devagar.

Passo 3 :

Colocar uma quantidade pequena deste molho na panela e adicionar 1 caixinha de creme de leite, quanto mais adicionar a base de manjericão mais forte fica seu molho.