Bater bem o ovo com um garfo para que não fique com cheiro forte.
Misturar o ovo e o creme de cebola à carne moída, quando estiver tudo bem homogêneo, acrescentar trigo ou maisena até dar o ponto firme para que seja modelado.
Em seguida colocar porções de bacon dentro de todo o preparo, depois modelar a mistura em uma assadeira para que fique no formato de rocambole.
Por cima espalhar o restante do bacon, cobrir com papel alumínio, levar ao forno pré-aquecido, depois que tiver quase assado deve-se tirar o papel alumínio para que a carne fique douradinha. Servir quente!
Dicas: pode colocar recheio no meio do rocambole e até mesmo legumes como cenoura ou ainda ovo cozido.