Bater na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar esbranquecido (cerca de 3 minutos).
Juntar a farinha de trigo com o fermento e o leite.
Colocar o queijo e por último as claras em neve.
Levar para assar em forma (com anel no centro) untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido anteriormente.
Asse até ficar bem morerinho.