Leve ao fogo em uma panela o leite, o creme de leite, o requeijão, e o queijo ralado,
por último uma pitada generosa de noz-moscada e sal se achar necessario.
Em fogo baixo, mexendo aproximadamente por 5 minutos até dar uma leve engrossada.
Em um refratário coloque uma parte desse molho formando uma camada.
Depois coloque as batatas já pré-cozidas, cortadas em rodelas e atum.
Mais uma camada do molho cobrindo a batata e o atum, assim sucessivamente.
Por último coloque mussarela ralada, ou mais parmesão para gratinar.
Sirva com arroz e salda verde.