Fazer uma farofa com o amido de milho, a farinha, o fermento, o açúcar, e a margarina.
Colocar uma camada de farofa na assadeira, cobrir com as bananas e passas, ou maçãs, polvilhar canela, e colocar o restante da farofa, ir fazendo assim até terminar a farofa.
Bater os ovos e o leite e despejar por cima.
Levar ao forno quente, até você espetar com um palito e este sair limpo, em torno de 30 minutos.
Este bolo é rápido, muito gostoso e ideal para lanches.