Amasse tudo e vá acrescentando a água mona aos poucos até não grudar nas mãos, a massa e reserve.
Descasque as batatas e cozinhe com água e sal.
Depois de cozida e escorrida a água esprema ou amasse com um garfo elas (pode ser no espremedor).
Em uma panela fritar uma cebola, cheiro verde e pimenta do reino, tempere a batata com essa mistura.
Em seguida modele os pasteizinhos e recheie com a batata.
E coloque em cima um molho de sua preferência.