Coloque a água para ferver, junte o hondashi e os pedaços de peito de frango ou peixe.
Acrescente a cenoura cortada em palitinhos bem finos e o tofu.
Após ferver por 3 minutos, junte o missô, e ao levantar fervura apague o fogo.
Sirva em tigelinhas próprisa com cebolinha verde.
Obs.: Procure sempre colocar 3 tipos de ingredientes diferentes. Ex.: Peixe , cenoura e cebolinha.