Na panela de pressão aqueça o azeite e doure o alho.
A seguir junte a carne e doure bem.
Junte a batata, cenoura, sal, refogue bem.
A seguir junte o molho de tomate e a água, tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até a carne estar macia.
Depois que a carne estiver macia tire a tampa e deixe ferver mais um pouco.
Retire acrescente a salsinha picadinha, misture e sirva com arroz.