Em uma panela aqueça o óleo refogue a cenoura, vagem, presunto, arroz e refogue por 2 minutos.
Depois acrescente o caldo de legumes dissolvido em 3 xícaras de chá de água quente. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Quando secar a água retire, polvilhe a cebolinha verde e tampe a panela por 5 minutos.
Depois é só saborear.