Colocar a tapioca em uma vasilha com o leite, leite de coco e o coco ralado, deixe por 40 minutos.
Colocar todos os outros ingredientes no liquidificadore bater até sair o cheiro de ovo.
Fazer uma calda caramelada e colocar em uma forma redonda e depois misturar todos os outros ingredientes, os do liquidificador e os da vasilha, colocar na forma caramelada e levar ao forno pré-aquecido até dourar e estar seco por dentro, depois é só esperar esfriar, retirar da forma e servir.
Obs.: Calda caramelada - é só colocar em uma panela uma quantidade de açúcar e levar ao fogo, após estar meio avermelhada, colocar um pouco de água e deixar ferver por alguns minutos e colocar na forma do pudim.