Retire os cubinhos dos morangos e lave os bem.
Deixe escorrer o excesso de água.
Polvilhe sobre eles 6 colheres (sopa) de açúcar, o vinho tinto e a pimenta.
Misture bem e reserve.
À parte, bata no liquidificador o creme de leite com metade do morango e 2 colheres de sopa de açúcar.
Em taças individuais, coloque uma porção de creme de morangos inteiros. Sirva gelado.
Dica: a pimenta dedo de moça é mais suave que a pimenta malagueta. É bastante usada no Brasil, fresca ou em conserva, integrando molhos e principalmente acompanhamentos para peixes.